Dört Mevsim Mehlika, Işıl Ertunç
İletişim Yayınları’nın Ruhun Gıdası Kitaplar dizisi Işıl Ertunç’un kaleme aldığı Dört Mevsim Mehlika ile zenginleşiyor. Bu kitabında incir reçelinden erikli kabak kebabına, lohusa şerbetinden sakızlı ekmeğe, muhallebili börekten cevizli sulu köfteye onlarca tarifi anlatan Ertunç, aynı zamanda okurunu, çocukluk ve gençlik hatıralarından, anneannesiyle geçirdiği yıllara uzanan geniş bir alanda sohbete davet ediyor. Dört Mevskim Mehlika’yı okurken kendinizi eğlenceli ve zengin bir sofranın başında hissedeceksiniz…
Mutfak tutkusunu anneannesinden alan Işıl Ertunç’un, Dört Mevsim Mehlika’sı alışıldık bir yemek tarifi kitabının ötesine geçiyor: Çocukluk ve gençlik hatıralarına, anneannesiyle geçirdiği zamanların hikâyelerine, ailecek toplandıkları sofralardaki muhabbetlere, gelenek göreneklere dair anekdotlara, unutulmuş ya da az bilinen tariflere de yer veren Ertunç, okuru için geniş ve zengin bir sofra kuruyor. Öte yandan mutfakta kendisini sürekli izleyen, talimatlar veren anneannesinin hayali de Ertunç’la zaman zaman giriştiği sohbetlerle eski günlerden söz edip tarif edilen yemeğin olmazsa olmazlarını, inceliklerini aktarıyor. İncir reçelinden erikli kabak kebabına, lohusa şerbetinden sakızlı ekmeğe, muhallebili börekten cevizli sulu köfteye onlarca tarif barındıran Dört Mevsim Mehlika, okuru bir yandan şen bir mutfak sohbetine davet ederken bir yandan da lezzetli tarifler sunuyor.